Bombones de gominola

Ya sabéis que, como ardilla golosa, no puedo dejar escapar las receta de dulces. Aquí os traigo unas ardigominolas (con la ayuda de la receta de webos fritos y un toque personal).

Para las gominolas:
· 200 ml. de zumo de arándanos rojos / 200 ml. de agua
· 2 sobres de gelatina neutra en polvo / 12 láminas de gelatina neutra
· 1 sobre de gelatina en polvo de sabor a frambuesa
· 300 gr de azúcar

Para la cobertura:
· 100 gr de chocolate (en tableta, en pepitas..)

Para el molde:
· Aceite de girasol

 Elaboración:
· Calentar, sin llegar a hervir: el zumo, la gelatina neutra, la gelatina de sabor y el azúcar, unos 10 a 15 minutos, comprobando que estén todos los ingredientes bien diluídos.
· Se engrasan los moldes con aceite de girasol: Pueden ser moldes de silicona con formas de animales o lo que te guste; también puedes usar una fuente de cristal y luego cortar las gominolas al tamaño que quieras.
· Se vierte la mezcla en los moldes y se deja reposar a temperatura ambiente durante toda la noche.
· Se calienta el chocolate al baño maría. Cuando está fundido, se deja reposar para que no esté demasiado caliente. Se embadurnan las gominolas ya desmoldadas y se dejan enfriar en una rejilla, a temperatura ambiente o en el congelador.

Comentarios:
· En lugar de bañarlos en chocolate, la opción tradicional es cubrirlos con azúcar: El azúcar blanco normal queda más crujiente; y el azúcar glas queda menos dulce y más suave.
· Podéis también hacer las gominolas de diferentes sabores: según el sabor de la gelatina y del zumo.

Queaprovechones ardilliles 😀

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Acerca de ardillamontaraz

Español/English Las aventuras y los viajes de la Ardilla Montaraz ~Adventures and trips of a wild squirrel La despensa de la Ardilla Montaraz ~Larder of a wild squirrel
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